Mitu kontrollpunkti peab Mala Tangi (vürtsikas kuuma potti) nuudlipannkook läbima enne, kui see Shenyangis veoautole laaditakse?

18. kuupäeval saadetismalatang nuudelQinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. koogid pakiti, laaditi ja saadeti Shenyangi. Kokku 350 karpi, see saadetis oli osa malatang restoranide sektori tellimusest; see pidi väljuma samal päeval Pekingi-Harbini kiirtee kaudu ja jõudma Shenyangi päeva lõpuks.

Pakkimine: kolmeastmeline kontroll enne pakkimistmalatang nuudelkoogid

Töökojas pakkisid töötajad nuudlikoogid vastavalt tellimuse spetsifikatsioonidele kastidesse. Toode on saadaval 60-grammistes üksikpakendites, 60 pakki karbis. Enne pakkimist kontrolliti kolme elementi: tootmiskuupäeva, partii numbrit ja karbi trükitud teavet. Karpidel oli toote nimetus ja säilitusjuhised; kuna nuudlikoogid on niiskuse suhtes tundlikud, olid karbid selgelt märgistatud, et neid tuleks hoida "kuivas, hästi ventileeritavas kohas". Pärast kontrollimist suleti ja märgistati kastid, seejärel virnastati need laadimise ettevalmistamiseks korralikult alustele. Kastid olid paigutatud täpselt – servad joondatud ja täiesti sirged –, et hõlbustada käsitsemist ja loendamist.

Toyo Wheat Field Spicy Malatang Noodle Block Workshopi pakkimisprotsessi kohapealne vaade.

Laadimine:Malatang nuudlidkoogid on vastuvõtlikud muljumisele ja niiskusele, seega on oluline ettevaatlik virnastamine.

Kui veok istub laadimistsoonis, viivad töötajad kastid ükshaaval lastiruumi, töötades seestpoolt väljapoole; raskemad karbid asetatakse põhja ja karbid pakitakse tihedalt kokku, et lünki minimeerida. Kui virnastamine on poole peal, kinnitage esemed pakkimisnööridega, et vältida nende nihkumist transpordi ajal. Kuna nuudlikoogid on kuivad ning tundlikud surve ja niiskuse suhtes, on lastiruumi ülaosale kinnitatud tent, mis hoiab vett välja isegi vihma korral. Lõplik kontroll viiakse läbi tagamaks, et koorem on stabiilne ja kastid ei kaldu ega mulju; alles siis loetakse laadimisprotsess lõppenuks.

Vürtsika kuuma poti nuudlid laaditakse veoautodele Shenyangi saatmiseks.

Väljasõit: Juht liigutab sõidukit alles pärast paberite kontrollimist.

Kui laadimine on lõppenud, viitab dispetšer saatelehele kastide arvule ja sihtkohale; veok pitseeritakse alles pärast seda, kui kõik on õige. Marsruut Qinhuangdaost Shenyangi kulgeb mööda Pekingi-Harbini kiirteed, läbides umbes 400 kilomeetrit – teekond kestab tavaliselt neli kuni viis tundi. See *malatang* (vürtsikas kuuma pot) nuudlite saadetis peaks jõudma kliendi Shenyangi lattu samal päeval, kus klient tegeleb kontrollimise, mahalaadimise ja ladustamisega.

See pole esimene kord, kui Shenyangist tarnitakse mala tangi (vürtsikas kuuma potiga) nuudleid.

Dongyang Foodsi Mala Tangi nuudleid müüakse peamiselt toitlustusettevõtete hulgimüügikanalite kaudu ja neid toodetakse eritellimusel. Shenyang on üks selle kindlatest tarnepunktidest. Ettevõtte sõnul tarnib ta neid tooteid suurematele *malatangi* kettidele, nagu Yang Guofu ja Zhang Liang. 2005. aastal asutatud ja Qinhuangdaos Changlis asuv ettevõte loeb oma põhitoodete hulka *malatang*-spetsiifilised nuudlikoogid. Tootmine on hetkel planeeritud vastavalt tellimustele; pärast praeguse partii saatmist on järgnevad tellimused juba tootmises. See konkreetne saadetis on hetkel transiidis ning järgmise sammuna peab klient kauba saabumisel üle vaatama ja lattu panema.